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加藤登紀子さんパン

19.05.12ピロシキ風総菜パン1
TVで加藤登紀子さんが作ってたパンを作ってみた。



19.05.12ピロシキ風総菜パン2
私が大好きなTV番組である「プレバト!」で、1回だけパン作り査定をやってたの。
で、加藤登紀子さんが「才能あり」で作ってたパンがこちら。
粉と同量の牛乳で仕込むという、結構大変な生地っぽいけど、
家にある材料で作れる感じだったので、やってみることにしました。
これね、配合だけ出てて、発酵や焼成については何も出てません。



19.05.12ピロシキ風総菜パン3
予想通り、フニャフニャの生地。
大丈夫か?



19.05.12ピロシキ風総菜パン4
レシピでは牛ひき肉になってたけど、手軽に買える合いびきで作りました。
具材、こんなにたっぷり包めるのか?



19.05.12ピロシキ風総菜パン5
生地を引っ張って持ち上げて包みます。
ここまではまぁ上手くいってたんだけど・・・



19.05.12ピロシキ風総菜パン6
ホイロ後、全部くっついてるし!!
天板2枚に分けてのせればよかったな。



19.05.12ピロシキ風総菜パン7
焼き上がり、そりゃこうなるよね




19.05.12ピロシキ風総菜パン1
ピロシキ風総菜パン
お味はばっちり!
茹で卵が入ってるので、優しいお味です。



19.05.12ピロシキ風総菜パン8
TV画面写真のパンのように腰高にはならず、
ぺったんこに横広がりになってしまいました。
包み方が下手だったのかなぁ?
もう1回作ってみたいですね
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