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サンドのためのバゲ

18.06.14クルミバゲット1
超~美味しいサンドを作った~



福山のクーロンヌさんで見て食べたかったサンドを
真似っこして自分で作ることに。



18.06.14クルミバゲット2
美味しいパンにするために、ちょっとした小技を効かせましょう。
老麺を使うことと、
臭み消しのために、前日から全粒粉をハチミツと吸水の一部とで合わせておきました。



18.06.14クルミバゲット3
老麺も全粒粉も砕いて練り込んでいきます。



18.06.14クルミバゲット4
クルミ入りのバゲットにするんだけど、
今回はサンドにすることが目的なので、クルミの量は控え目に。



18.06.14クルミバゲット5
ね?クルミ、少ないよね。



18.06.14クルミバゲット6
後でカットして食べる長めのパンを2本と、
サンドにするロール5個とを作ることにしました。



18.06.14クルミバゲット7
長めの方は、モッツァレラ配合のプロセスチーズを巻き込みました。



18.06.14クルミバゲット8
スチーム入れて焼成~



18.06.14クルミバゲット9
クルミのバゲット
長い方、薄い生地がめくれるはずが全くめくれなかったし、
ロールのクープも残念な感じですが、まぁ見た目云々はさておき



18.06.14クルミバゲット1
真似っこして作ったサンドは激ウマでした~
クルミのバゲット+クリチ+大山ハムのペッパーシンケン+ドライフィグ。
クーロンヌさん では、クリチではなくブルーチーズが使われていました。
私は、ブルーチーズを単体ではなくサンドに使う程度なら食べられるけど、
買ってしまうと大量に残って後処理に困るので、今回は買わずにクリチで代用。
まぁこのサンドの美味しいこと!!!
ドライフルーツ嫌いな旦那様が、フィグが入ってるのに珍しく「食べる」と言ってきて、
「胡椒の辛みにイチジクの甘みが美味しいね」とか言っててビックリ~。
ガッツリドライフルーツなパンは食べないけど、少しは成長したな



毎日暑いですが、みなさま、お疲れではないですか?
先日、職場の若い子が
「昨日から体調が悪くて・・・寝たら治ると思ったんですが、治らなくて」と言ってきました。
「欲しくないけんって、素麺とか冷たい物ばっかり食べよんじゃないん?」と聞くと
「今日のお昼、素麺でした!」って。
「昨日、丑の日だったけど、ウナギは食べたんね?」と聞くと
「食べてません!」って。
今回の豪雨災害の時、私も冷食やカップラーメンでしのぐことも多くて、
物流が少しスムーズになった時に「おくらのおひたし」を買って食べた時、
体に栄養がしみわたる感覚を感じて、あまりに美味しくて、娘たちと感動したんです。
で、翌日また「おくらのおひたし」を倍量で買ったという(笑)
やっぱりね、肉とか野菜とか、体が欲してるってことですよ。
食欲が落ちてるからと軽い物ばっかり食べてたんじゃ、悪循環。
彼女には「豚肉を焼いて食べんさい!」と言っておきました。
ビタミンB1が多く含まれる豚肉やウナギは、夏には意識して食べましょ!!



で、先日たまたま見たキューピー3分クッキングでやってたのを作ってみたんですが、
18.07.17豚肉とニラのお好み焼き
ニラと豚バラ肉のお好み焼き。
一見チヂミに見えるけどチヂミではないです。
豚バラ肉をカリッカリに焼くことと、酢醤油であっさり食べるところがミソ。
お好みソースのお好み焼きがヘビーに感じる時でも、酢醤油なら食べられるでしょ?
夏にはピッタリ!
美味しくて家族ウケもとても良かったので、みなさんもぜひ作ってみて~。
レシピはこちら → ★★★



そして、
久しぶりにDVDレンタルに行って「精霊の守り人」を探したんだけど、
私が利用するお店には置いてなかった~
もう、最終章の6話が抜けたままでもダビングして保存するしかないですね
それで、何枚かDVDを借りて
18.07.21ホームシアター
ホームシアターで映画鑑賞をしました。
久しぶりにゆったりとした時間を過ごせた気がします。
ちなみに、コレ↑はディズニー映画「リメンバー・ミー」。
映画館でも涙して、家で観てまた涙した・・・いい映画です。
今夏も観たい映画がたくさん!
全部は無理だけど、何作品かでも観に行けるといいな~
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コメント

No title

こんにちは!
暑い日が続いてますね!
お元気そうで何よりですが、すべてが復旧するまでにはまだまだかかりそうですね。
ニュースを見る度に震災を思い出し、心が痛みます。
暑いと食欲確かにおちますね。
意識して体にいいもの取り入れていきたいですね(#^^#)

サンド、美味しそう~(*´з`)
前回のパンもクープ入れた写真が萌えます~i-80
生地の段階でもすでに美味しそう!!(笑)

まだまだ暑い日が続きますので、みなさん体に気を付けてお過ごしください。
募金位しかできませんが、被害にあわれた方々に一日も早く平穏が訪れるように祈っています。


2018/07/24 (Tue) 11:37 | ほの榎 #RS4k0RpE | URL | 編集
ほの榎さん♪

> 暑い日が続いてますね!
毎日ホント暑いですね~。
私が働くスーパー、店の奥は寒いくらいなんだけど、レジだけ異様に暑くて、
先日温度計をチェックしてたら、開店前は24℃なのが開店2時間後には28℃になってました。
温度計がある場所は比較的風の影響を受けない場所で、
レジは自動ドアが開く度に熱風が入ってくるし、
みんなせっせと動いてるから、体感温度はもっと上なはず。
室内にいても熱中症になりそうです・・・。

> すべてが復旧するまでにはまだまだかかりそうですね。
本当に。
JRがダメな路線もいっぱいあって、1年くらいかかるとか・・・
今、台風の中にいますが、これ以上ひどい話にならなきゃいいんですが。

> サンド、美味しそう~(*´з`)
ヒラヒラした野菜もなく、見た目は地味ですけど(笑)

> まだまだ暑い日が続きますので、みなさん体に気を付けてお過ごしください。
> 募金位しかできませんが、被害にあわれた方々に一日も早く平穏が訪れるように祈っています。
ありがとうございます。
お気持ち、ありがたいです v-410

2018/07/29 (Sun) 13:45 | あやちん #- | URL | 編集

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