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いちごの生クッキー

18.04.16いちごの生クッキー1
いちごの生クッキーを焼いた。
実は、これはリベンジして成功したやつの写真。
この前に1度失敗してます



18.03.15いちごの生クッキー2
最初に焼いたのは1ヶ月前のこと。
小粒のいちごが安かったからと母から差し入れがあり、
TVで見た「いちごの生クッキー」を作ってみることにしました。



18.03.15いちごの生クッキー3
小粒いちごなのに、TVで見たようにカットするとレシピの5mm角よりも大きくなるので、
レシピの5mm角に忠実にカットしてみました。
クッキーの生地に、いちごを生のまま加えます。



18.03.15いちごの生クッキー4
スプーンで生地を落としてオーブンで焼く~



18.03.15いちごの生クッキー1
いちごの生クッキー
追加で焼いてみてもこんがりとした焼き色もつかず、
横広がりになりすぎて、薄くて持つと形が崩れるほど。
お味は良いけど、これはたぶん・・・失敗。



んで、リベンジ!



18.04.16いちごの生クッキー2
今度は5mm角を無視してカット方法に忠実に。
前回は小さくカットしすぎて水分が出過ぎたのかなと思ってね。
で、今回は前回よりもやや大きめにカットしたはずだけど、
いちごをつぶしてしまったのか、生地がほんのりとピンク色になってしまった
加減が難しい~。



んでも、



18.04.16いちごの生クッキー1
いちごの生クッキー
今度は成功!
焼き色もついたし、厚みもまぁまぁでちゃんと持ち上げられる。
生で加えるからか甘酸っぱい香りがすごくて、美味しくてあっという間になくなります。



レシピはこちら~ → ★★★



いちごの季節のうちに、また作りたいな
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