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いっぱい焼いた日 その2

17.11.16エトランゼ1
エトランゼを焼いた~。



17.10.31勉強会12
タイニーキッチンさん と勉強会をした時に食べさせてもらったエトランゼ。
アンデルセンの定番商品ですね。
私も作りた~い!!



ということで



17.11.16エトランゼ2
卵たっぷりの生地。
しっとりしっとり、なのね。



17.11.16エトランゼ3
柔らかい生地なのでいったん冷却し、
生地を折りたたむことでなんとなーくな層を作ります。



17.11.16エトランゼ4
折りたたんだ生地をのばし、エトランゼクリームを塗ります。



17.11.16エトランゼ5
クルクル、クルクル、渦巻き模様。
渦巻き模様を見ると忍者ハットリ君を思い出す、昭和人な私。



17.11.16エトランゼ6
ホイロ後はこんな感じ。
これを焼くと~



17.11.16エトランゼ7
エトランゼ
甘~い香りがします。
アンデルセンで売られているのと遜色ないな。



17.11.16エトランゼ8
しっとりな生地に、優しい甘さ。
誰からも愛される定番商品になるのも納得。
美味しい~



シフト作りが終わり、しばらくパンを焼く時間がたくさん取れそうです
次のシフト作りまでは、ブログももうちょっとちゃんと更新したいな~(笑)
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