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スイーツ色々

制作過程はほとんど撮影してないですが・・・たまーにスイーツを作ってました。卵白が余ってたので、フリーズドライイチゴパウダーを入れたメレンゲを作ってみることに。普段やらないので、安定しない絞り いちごのメレンゲ 口に入れるとシュワッと溶けます。空気中の水分をすぐ吸ってしまって表面がべたつくので、粗熱が冷めた時点で脱酸素剤と一緒にガスパックに入れてシーラーでとめると開封した時にちゃんとサラッとしていま...

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