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サブレにハマる

ナッツが美味しいサブレを作った~。このナッツのサブレを作るまでに、シンプルなサブレを3度焼きました。バターをホイップして生地はこんな感じ。アーモンドプードルも入ってます。棒状にして冷却し、グラニュー糖をまぶしてカット。あらら・・・端がボロッとなってしまう。 サブレ キレイに見えますが、カット時に端がボロッと崩れた物も多いし、中心に穴が開いた物もたくさんできました。直径もやや大き目で、もう少し小さめで...

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