いちごのスコーン

いちごのスコーンを焼いた。今までは毎回必ず生地までピンクのスコーンになってたのに、今回初めてちゃんと白っぽいスコーンに仕上がった。いちごは刻んで牛乳に浸します。いつもはここでいちごの色味が牛乳に移ってピンク色の牛乳になるんだけど、今回はなぜか牛乳が白いまま。いちごの種類によるのか?バターを刻んで粉と合わせていきます。フープロでガーッとやれば一発なんだけど、この手間が楽しかったりもするよね。「自分で...

続きを読む