ハマるパン、生まれた!

コーンのパンが食べたくなり、コーンと何かを合わせようと考えてアンチョビとのコラボにしようと思ったんだけど、長女から 「 えぇ~?アンチョビ嫌い~ 」 とクレームがついたので、コーンを使った別のパンを考えました。コーン缶の汁を仕込水の一部に使いました。シンプルなフワッとした柔らかい生地にしたかったので、卵も牛乳も配合していません。コーンが半端ない量入っているので、パンチを加えて生地をつなぎます。8分割し...

続きを読む