ミルキーな味はセミハードと仲良し!

随分前のSmaSTATIONでパンの特集をしてた時に見たパンを真似てみた~。  ↑ こーゆうのを録画したら、ずーっと消せないんだよね ・・・。ミルクフランスほどひきが強くない、リーン目なセミハード生地です。今回はこちらの本のレシピで。【送料無料】プロのためのわかりやすい製パン技術 [ 江崎修 ]古い本だからか?どこにも画像がないぞ~ いったんしずく型にして、テーブルロールの成形。3列あるうち、上の2列は麺...

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