おせち

おせち、今年も無事作ることができました~。大みそかは休みたかったんだけど、私が組んだシフトに上司が「この業界で31日に休むなんてありえん。出る人が倒れる。休んでる人を全員出せ。」と言ってきたので「えー、私、クリスマスもロングして4連勤して無理したけん、休みたかったのに。 出んとダメなん~?」と逆らってみたんだけど、上司、上手いよね、「あやちんがおってくれたら、俺も安心だし助かる」って。んー、そう言わ...

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おせち

今回作ったおせちをご紹介~。昨年も一昨年も盆に盛りつけたんだけど、今年はお重に詰めてみました。今回のメインディッシュはこちらの「うま塩ゆずチャーシュー」。パラッと見たオレンジページのおせち特集で見て、柚子好きな私はすぐさま本をレジへ(笑)タイミング良く、うちの店で和豚もち豚の肩ロースが特売だった 塩麹にニンニクやら入れた漬け込み液に浸し、オーブンで焼くだけの手軽さ。こちらもオレンジページで紹介され...

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初・キッシュ

初めてキッシュを作った!キッシュって、正直、そんなに好きではなかったの。何度か食べたことはあるけど、結構なお値段の割にそんなに美味しいとも思ったことがなくて、パンを食べた方がよっぽど良くない?と思っていました。でも、伊原シェフの講習会でパトリックさんが焼いてきて下さったキッシュがメッチャ美味しくて、それ以来、こんなキッシュなら食べたい!とずっと気持ちを温めてたんですが、このたび、タルト型を買ったり...

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栗仕事

今年お初の栗は、うちのスーパーで買った格下げ品。せっせと剥きまして~ 栗とサツマイモのごはん ほくほく美味しく炊けました。参考にさせていただいたレシピはこちら。 一度で二度おいしい♪栗&さつま芋ご飯。 by やまのあやち私は昆布だしをプラスしましたよ。ハチラボへ行く日の朝炊いたので、 はちさん におすそ分けしました。で、栗拾いに行こう!と友達と話してたのに企画倒れになりましたが、姉から大量の、しかも大粒の栗...

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初挑戦だらけの晩ご飯

別に料理が上手なワケでもないのに料理のことを載せるのもどうかと思うんですが ・・・初めて作ったので、ちょっとテンション上がって写真を撮ってしまったのだ お時間ありましたら、サラーッと見てやって下さいませ 「 母の日 」 に、なぜか 「 父 」 が娘である私に買ってくれたお鍋。↓コレですね。無加水鍋 IH対応★延長SALE開催♪店内全品ポイントUP!最大P10倍&税抜999円以上で送料無料!3...価格:5,481円(税込、送料込)...

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