カドナのスコーン

広ガスパン教室で習った、カドナのスコーンを焼いた~。バター少な目で、生クリームで仕込む感じ。混ぜるだけの生地なので、難しくないです。仕込んで冷蔵庫で寝かせて程よいサイズに丸めて焼くだけ~。 カドナのスコーン 甘さ控えめで、素朴な味わい。個包装して職場で配りました。こうやるとグッと可愛くなるよね。んで、CS戦の時に まぁたん への手土産で焼いた物がこちら。甘さ控えめだったので、チョコチップを目分量で入れ...

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着実に自分の物にする!

小松菜のフォカッチャ、習ってすぐ焼いた~。過去に焼いてきた小松菜のフォカッチャがこちら。なんかね、フォカッチャって白っぽく焼けちゃうことが多くて、どうも苦手だったの。んで、広ガスパン教室の際、カドナさん にこれらの昔の写真を見せて、「なんかよく白っぽく焼けちゃうのよー」と相談し、「もっとこうしたら?」とアドバイスをいただきました。そしたらもう、どうしても早く焼いてみたくなり、広ガスパン教室の日の夜...

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カドナのパン教室

10月初旬に、広島ガスのパン教室に参加してきました~。たった8人という枠で最初から諦めながらの応募でしたが、キャンセルが出たそうで受講できることになりました。ガストピア呉、初めて来ました。カドナさん のパン教室です。 「 え?あやちんさん? 」 って、カドナさん に驚かれました (笑)作るのは、いつも購入する「小松菜のフォカッチャ」。いつも買ってるパンを習えるって、すっごく嬉しい レシピには作りやすい配合で書...

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太いのでブリッと

ちくわパンを焼いた~。太ちくわが2割引きになってた。以前、ちくわパン元祖のお店がTVで紹介されているのを見た時、専用に太い竹輪を作ってもらっていると言ってたの。普段使う一般的な太さの竹輪とどのくらい食感が違うか、やってみようと思いまして。テーブルロール的な生地をグルグルと巻きつけます。太ちくわは丸々1本使い、スリットを入れてツナマヨを詰めてますよ。こんな感じ。生地8個分で竹輪が6本だったので、2個...

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ちょっと不気味な・・・

ヤドカリを模したコロネを作った!モリモリな勉強会 の時にタイニーキッチンさんから「アンデルセンでこんなのやったらしいよ」とヤドカリコロネのことを教えてもらったので、「コロネ苦手なんだよねー」と思いながら、挑戦してみました。菓子パン生地ね。左がヤドカリ用。細かい分割・・・ちょっと面倒くさい 右はもう1種類作ろうと思って。「もう1種類」の方は、普通の粒餡と、写真は柚子ピールを白餡に混ぜた柚子餡を包みまし...

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Happy Halloween !

ハロウィンにのっかってみた(笑)バターを室温で柔らかくしてスキムミルクがたっぷり入った粉類を合わせていきます。このレシピ、卵は使わないの。藤井恵さんの「ミルククッキー」を参考にしてます。色味を変えようと、3分割して、パンプキンパウダー・ブラックココア・紫いもパウダーをプラス。ビニールに入れ、冷蔵庫で寝かせてナチュキチで4個で¥300で売ってたハロウィンクッキー型。これを使いたかったのよ。「やりたい~...

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